ご無沙汰でした。早いもので、もう１月も半ばとなりました。

先日、市の職員さんより、広報誌への出演依頼が( ﾟДﾟ)！！！ビックリです。

おっと～！

料理人の主人の腕の見せ所ですよ～(≧▽≦)と、快く依頼を引き受けさせて頂きました。

広報誌のみんなの広場コーナー(旬の地元食材を使ったお料理レシピ)

テーマは『久美浜の牡蠣』です。

後日、取材に来られ、楽しくクッキング～！

家庭でも手軽に出来る『牡蠣玉丼』レシピをご提案。

どんぶりだしの取り方、牡蠣の選び方、牡蠣の火の通し加減・・・など

ひと手間加える事で美味しく仕上がる工夫を伝えし、はい！完成～(*^^)v

三つ葉やゆずを少し加えて香りも、久美浜牡蠣もプリプリ旬！旬！旬！で大成功～！

今月号に掲載されるようですよ。是非、参考にしてくださいね。

と、今月は週末のお昼の営業が出来ない状況です・・・。

とても有難い事に、幕ノ内の仕出しや新年会、法事のご宴会の予約がいっぱいで・・・。

ご来店頂いたお客様、大変申し訳ございません。

なお、平日や夜のお店の営業は再開いたしますので、ご了承下さいませ。ご来店お待ち致しております。

京丹後市居酒屋・ランチは『お食事処　なかじま』へ是非！ご来店下さいませ(#^.^#)